2013年 05月 18日
短期間☆野生のアスパラ。
5月、フランスの森には食用となる「野生アスパラガス(asperge sauvage)」と呼ばれる草が伸びます。「森のアスパラガス(asperge des bois)」とも呼ばれています。
穂先を茹でて食べます。茎は普通のアスパラガスよりもずっと細くて、ウドンくらいの太さです。
今日八百屋で発見!さっそく購入して、おかか醤油でいただいました。 2週間くらいし流通しない貴重な旬な野菜です。
ついでに、久々、娘っ子が大好きなアンティチョークも購入。
うちの娘と私しか食べないんですけどね。
by eintropfen
| 2013-05-18 02:31
| 食べ物